民以食為天
始終秉持著良心事業經營的黑橋牌創辦人-陳文輝
其實原本對它的印象不怎麼好
但在參觀完博物館後
對它改觀了
進到觀光工廠後在門口可看到這個介紹
可愛的腸老大
到的時候已經結束早場的DIY腸老大
所以沒得把腸老大帶回家 >"<
門口旁擺了一台香腸車
好懷念喔
記得之前在嘉義讀書時
KTV外總會有一.兩台這種
博物館左側的香腸攤
開始參觀嚕
老公之前先預約十點半館內導覽
館內右側的資訊
介紹台南的有名小吃店
可索取尋飽圖
完成後有個小禮
開始前往三樓
黑橋牌歷史展區
介紹肉鬆做法
經過灌腸後
還有一道烘束的程序
會把灌好後的香腸送到爐內開始烘束
經過烘束的步驟除了延長香腸的賞味期外還能夠增添香腸的風味
烘束時間長達八小時以上
早期因為木炭熱源不穩定
所以必須時常在旁翻動炭火調整溫度確保顏色及風味是否已達標準
接著是早期在沙卡里巴這個地方開了第一家門市
接著是記錄著當時的一些大事
一看到這張圖時
印象就非常深刻了
好像是在99年時拍攝的
接著來到了二樓
香腸文化展區
世界各國鹽的產品
香料區
各式的腸衣
讓我印象最深刻的是
第三排的腸衣通常是用來做熱狗塑形用
導覽人員提到了7-11 的熱狗
這種的腸衣是不可吃的
各國製成的香腸
原來
德意廚房也是黑橋牌的品牌之一
看到櫥窗內的熱狗.火腿
每個都好想吃看看
在解說時
導覽人員有時會出題目
答對的人有個小紅包
牆上介紹的是黑橋牌出過的食品
哥哥答對了二題
拿到了二個紅包
怎麼原本正經的拍照
突然變這姿勢
導覽結束後開始製做
薑糖蕃茄
哥哥剛答對的小禮物
領完材料開始做嚕
先拔掉上面的蒂
開始擠醬油膏
加入糖粉
甘粉
磨薑汁
攪拌均勻就完成醬汁嚕
開始切蕃茄
做完後開始試吃
只要有參加DIY的可以兌換一包紅茶
吃飽休息後
準備把尋飽圖上的題目解一解
解完後小禮是明信片一張
可以在上面寫字
然後館方可以免費幫你寄到上面地址
開始玩骰子
輸的要被彈耳朵
玩完彈珠台後
他們兩個又跑去玩骰子
哥哥連輸了好幾次
一直被妹妹彈耳朵
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